- Fajar Sodiq/VIVAnews
VIVAnews - Ada berbagai macam menu makanan khas yang khusus dijual hanya selama Ramadan, salah satunya adalah Jemunak. Takjil ini bisa didapat di Kabupaten Magelang, Jawa Tengah - tepatnya di Desa Gunung Pring, yang berada di Kecamatan Muntilan.
Sejak hari pertama puasa, masyarakat sekitar langsung menyerbu makanan tersebut. Itu karena, Jemunak telah menjadi sajian turun-temurun pada bulan Ramadan. Salah satu penjualnya, Winarni, mengatakan kalau Jemunak tak ditemukan di daerah lainnya, karena hanya dijual di desa ini.
“Jemunak memang menu makanan asli sini. Yang jual pun jumlahnya sedikit,” kata Winarni saat ditemui VIVAnews.com di tempatnya berjualan di Bintaro, Gunung Pring, Muntilan, Magelang.
Ia juga menjelaskan apa saja bahan baku untuk membuat Jemunak, yang ternyata cukup sederhana. Yaitu beras ketan dan ketela pohon. Setiap hari, Winarni membutuhkan 1 kilogram beras ketan dan ketela pohon sekitar 3 kilogram.
Lalu, cara membuatnya, kedua bahan tersebut ditanak selama 1,5 jam. Setelah matang, bahan lalu ditumbuk dengan lumpah hingga bertekstur halus. Sebagai pelengkap ada larutan gula atau kincau, yang terbuat dari gula jawa yang direbus dengan air.
Gula jawa yang dibutuhkan sekitar 2,5 kilogram dan direbus dengan air secukupnya. Setelah mencair, kincau lalu dilumeri di atas Jemunak yang sebelumnya telah ditaburi parutan kelapa.
“Jemunak disajikan dengan ditaburi parutan kelapa dan dilumeri kincau. Rasanya merupakan perpaduan gurih dan manis,” kata Winarni.
Harga seporsi Jemunak ini cukup murah, Rp1.000 hingga Rp2.000 per bungkus. Winarni mengaku dagangan jemunaknya bisa terjual habis hanya dalam waktu satu jam. “Biasanya buka jam 16.00 WIB, namun sekitar satu jam sudah habis. Bahkan, banyak pembeli yang tidak kebagian,” ujar Winarni. (ren)
Laporan Fajar Sodiq
Ten Hag Ungkap Pemain Ini Bakal Bawa Kesuksesan untuk MU
Manajer Manchester United, Erik Ten Hag masih percaya dengan Casemiro, meski sang pemain dinilai sudah mengalamai penurunan performa.
